طرز درست کردن قهوه ترک به روش مردم ترکیه
مواد مورد نیاز برای تهیه قهوه ترک:
- قهوه جوش
- آب
- پودر قهوه ترک
- قاشق مرباخوری
- شکر (در صورت تمایل)
برای تعیین میزان آب مورد نیاز برای تهیه قهوه ترک به ازای هر نفر یک فنجان آب اضافه کنید. دقت داشته باشید که اندازه ظرفی که برای درست کردن قهوه از آن استفاده می کنید به گونه ای باشد که مقداری از آن برای کفی که در حین درست کردن قهوه ایجاد میشود خالی باشد و قهوه سر نرود.
حال به ازای هر نفر یک قاشق مرباخوری سر پر قهوه به آن اضافه کنید. (در صورتی که تمایل دارید قهوه غلیظ تر شود می تونید از قهوه بیشتری استفاده کنید) و سپس در صورت تمایل کمی شکر به آن اضافه کنید. نکته ای که در خصوص اضافه کردن شکر وجود دارد این است که افزودن شکر علاوه بر شیرینی باعث قوام بیشتر قهوه می شود.
حال محلول به دست آمده را خوب هم بزنید تا کاملا یک دست شود.
قهوه جوش را بر روی حرارت ملایم 3-4 دقیقه قرار دهید. (تا زمانی که کف سیاهی از قهوه جوش شروع به بالا آمدن کند) سپس قهوه جوش را از روی حرارت برداشته و چند ثانیه صبر کنید تا کف آن فروکش کند و سپس مجدد قهوه جوش را بر روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا مجدد کف روی آن ایجاد شود و به دهانه ظرف برسد.
کف به وجود آمده را با قاشق مرباخوری درون فنجان های قهوه بریزید و سپس به آرامی قهوه را با قهوه جوش درون فنجان ها بریزید.
قهوه ترک غلیظ شما آماده ست. نوش جان
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.